carbohidrato


carbohidrato
carbohidrato
carbohidrato
m. quím. Glúcido.

Medical Dictionary. 2011.

carbohidrato
Elemento de un grupo de compuestos orgánicos en el que los más importantes son el azúcar, el almidón, la celulosa y el caucho. Se clasifican según la estructura molecular como mono-, di-, tri-, poli- y heterosacáridos. Los hidratos de carbono constituyen la principal fuente de energía de todas las funciones orgánicas y son necesarios para el metabolismo de otros nutrientes. Son sintetizados por todas las plantas verdes y en el cuerpo se absorben de inmediato o se almacenan en forma de glucógeno. También pueden ser sintetizados por el organismo a partir de algunos aminoácidos y del glicerol de las grasas.

Diccionario Mosby - Medicina, Enfermería y Ciencias de la Salud, Ediciones Hancourt, S.A. 1999.


Diccionario médico. 2013.

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